Xef (Cap de cuina) | Restaurant

Habilitats:


Elaborar menús considerant la qualitat i la quantitat dels aliments que se serveixen en cada plat.

Realitzar els escandalls tot determinant les quantitats de matèries primeres, el seu preu i el cost final de cada ració.

Planificar les tasques del personal de cuina i supervisa la seva feina.

Realitzar els encàrrecs d'avituallament per a la cuina i en controla la qualitat, quantitat i el correcte emmagatzematge.

Supervisar l'acabat dels plats (grau de cocció, condimentació, temperatura...) i la seva presentació.

Preparar i cuinar puntualment alguns plats.



Actituds:


Inciativa

Flexibilitat

Organització

Treb. qualitat

Pulcritud



Idiomes:


Català nivell Mig

Castellà nivell Mig





Altres dades d'interés:

Horari Partit. 1,5 dies festius. Cuina volcànica. Feina estable.

Contacte

c/ Migdia, 40
1r 2a
17002 Girona
info@hostaljobs.com
972 107 972
de dilluns a divendres
de 9h a 18h
gratuït Les Casernes